Estebado nun toque de amor, caldo de carne, pasta de bean ancho e cinco especias chinesas, estes Oxtail chinés son para morrer. O toque de crema engadido ao final realmente equilibra os sabores e trae o prato xuntos.
É a cola das vaca. Teñen un sabor profundo e rico de carne e son completamente sorprendentes. Debido a que a carne é dura con moitos tecidos conectivos tecidos, ósos e cartilaxes, que normalmente ten que ser lento cocido para producir bos resultados. Funciona moi ben no pote instantáneo.
2022-12-14 Esta receita está preparada no dúo instantáneo, use o programa de carne / cocido feito en 30 min. Se está preparado nunha cociña lenta ou cociña superior de cociña aproximadamente 2-4. ROM AsianFoodTrail. omservings 6estimated lectura Time 7 minutos
2022-01-28 Braised Oxtail Stew Stew Receita Pro notas. Se podes mercar o OXTAIL desde un mercado internacional, pregúntalles a toda a cola. É probable que sexa. Rom Savorythoughts. omratings 8Calories 457 por servingcategory Cea, prato principal
2022-09-13 Mesturar xuntos de soia, stock, xenxibre e azucre de palma nunha tixela. Despeje sobre OXTAIL. Establece o pote de crock a alta e cociña durante 4 horas ou ata que Oxtail está tenra e mirando. ROM Raggedy-bits. omservings 4Categoría principal prato principal
2006-12-13 Aromático Stew Chinese Chinese serve 6. 5 a 6 libras OXAILS, cortado en anacos, gordo recortado sal e pementa negra de graxa 2 a 4 culleres de sopa de aceite vexetal ½ cunca de viño de arroz ou seco 1 / 3 cunca de salsa de soia escuro ou regular 1â½. Rom ThewednesDayChef. OM.
2022-12-14 Estilo chinés Blosed Bones de Oxtail â € "Receita. 1. Empuxou o botón Sautcello, engadiu aceite vexetal axiña que se quentase engadín todos os ósos de Oxtail no pote durante 5-7 minutos. Cando o seu dourado, a carne libera facilmente desde o fondo. POTA INTERILIA SAUTRE CONTENCIA CON OJXTAIL BONES. 2. Mestura a carne ao redor de Browning todos os lados, mentres xira todo o que engade as especias; canela e. ROM AsianFoodTrail. Tempo de lectura omestimado 3 minutos
Comecei esta viaxe uns seis anos atrás cando tiña un bo OJXAIL de excepcionalmente en Singapur do centro de Singapur e estaba totalmente enganado. Intento o mellor para atopar outro nos Estados Unidos, pero por desgraza. atopáronse. Fixen o que a maioría dos chefs de casa fan e foi en liña para escanear todo tipo de receitas de Oxtail. I Deconstruído Moi poucos e finalmente saíu con algo que me agrada. Adiviñando polas placas baleiras Os meus amigos e familiares tamén están moi satisfeitos con el. Deime a proba asiática; alimentar aos in-leis e ver o que queda. Othin.
Eu atopei unha receita do blog domingo Nite Cea tras buscar unha receita anís rabada e estrela.
Por suposto, eu tiña que andar coa receita e incorporar outros ingredientes. Para ideas, eu inmediatamente pensei na miña sopa de pasta vietnamita favorito, BN bò Hue, que usa oxtails e Lemongrass . No canto do laranxa na receita de McLagan, eu substituílo con Lemongrass e unha cal. Tamén aumento a cantidade de anís estrelado, cravo enteiro engadidos, cogumelos shiitake e pementa Tailandés para algún calor tan necesario!
salsa foi marabillosas absorbido polo arroz branco. Os shiitakes deu a salsa un sabor terroso e un cogumelo forte fragrancia . Realmente o sabor engadido e textura dos shiitakes, pero son totalmente opcional. Liguei para a miña receita asada chinesa rabada guisado, e mentres os sabores son predominantemente chinesa, é realmente un caldeiro de sabores asiáticos, que viven xuntos en perfecta harmonía.
Para a sobremesa, a intención de facer algo lixeiro con froitas, pero de algunha maneira acabou servindo cervexa carrozas. Que a cita? "Os plans de ratos máis relaxado e os homes van oft mal." Que resume moi ben a nosa sobremesa elección.
Ingredientes: 5 a 6 libras oxtails, cortar en anacos, graxa aparado Kosher sal e pementa 2 a 4 culleres de sopa de verduras viño vaso aceite Shaoxing arroz ou seco Sherry 2 cuncas carne baixo contido de sodio ou o caldo de galiña 1/3 vaso escuro ou de soia normal salsa 1 culleres anís estrelado azucre mascavado 2, roto en anacos 2 dentes enteiras 4 Lemongrass talos, aparado e moído 3 cebola, aparada e cortada en lonxitudes de dúas polgadas, máis 2 cebola, finamente cortada en diagonal, para guarnecer 6 franxas de xenxibre fresco 4 dentes de allo, peladas 3-4 Thai pementa, cortado en lonxitudes de 1/2-inch 10 onzas frescas ou secas shiitake enteiros, talos eliminada, re-hidratados secos unha cal , zested e cortado en pequenas cuñas cocidos arroz de xasmín, para servir.
Instrucións: 1 quenta o forno a 300 graos. oxtails temperado con sal e pementa. Quenta 2 culleres de aceite nunha gran refractario Olla cunha tapa de axuste axustado. Traballando en lotes, se é necesario, para evitar aglomeración, rabada todo marrón, eliminando cada peza cando rematar. Engadir o aceite, que corresponda.
2 cando feito escurecemento, botar fóra graxa extra da parte inferior do vaso baleiro e pote conxunto máis elevado calor. Engadir o viño e deixar ferver, raspando-se os bocados bronzeados. Nunha tigela, mestura a salsa de soia e azucre con stock 2 cuncas e verter en pote. Agregar Lemongrass , pementa, anís estrela, dentes, anacos de 2 polgadas de cebola, xenxibre e allo e leve a ferver. Apague a calor. oxtails retorno á pota e engade as raspar de limón. Tapa ea transferencia ao forno. horas cociñeiro 1½.
3 Xire anacos de rabada, tapa de novo e deixar cociñar 1½ horas de máis, ou rabada é moi concurso. Eliminar oxtails de pota e salsa de tensión nunha pota separada; contido de descartar coador. Transferencia rabada pezas de volta a refractario pote. oxtails cuberta e salsa e durante a noite na neveira.
4 O día seguinte, térmico en forno a 300 graos; eliminar oxtails e salsa da neveira. Levantar calquera graxa na superficie da salsa e de descarte. Xentilmente salsa quente ata que o líquido, a continuación, Despeje sobre oxtails e mestura cogumelos shiitake. Cubra con papel aluminio ou unha tapa e leve ao forno 30 minutos.
5 Revelar, trasfega e aumento da temperatura do forno a 400 graos. Cook, descuberto, 15 minutos. Mexa de novo e deixar cociñar 15 minutos, ata quedar ben quente e cristais densamente con salsa. Eliminar oxtails do forno e servir con arroz. Espolvoreo cada porción con franxas cebola finos e zume espremer limón sobre oxtails.
3 lbs oxtails 1. kg, cortado en 2 a 3 polgada de espesor pieces1 coller oil2 de media polgada de espesor de franxas frescas dentes ginger6 pezas garlic3-4 protagonizar anise6 bahía cloves3 leaves½ vaso Shaoxing wine2 culleres escuro soia culleres sauce3 luz soia sauce1 azucre culler de sopa de rock que pode substituír sugar1 regulares 1/2 cuncas waterSalt ao gusto
Quentar o aceite nunha cazola baseada pesado sobre calor medio-alto. Cociña as pezas rabo ata dourar de ambos os dous lados, a continuación, engade o resto dos ingredientes e auga suficiente para cubrir o rabo. Cubra con unha tapa e leve ao forno por 1 hora ou ata que a carne é moi concurso e caendo do óso. Comprobe o temperado e sirva con pasta vara de arroz ou arroz.
Entón estabamos ambos moi animado sobre a nosa nova máquina de cociñar. Este é o primeiro prato temos cocidos en que, ademais do bolo de mazá, que saíu do acompañante libro de receitas Phillips e acaba de ser refinado algo por nós. e presión cocida a carne e refogar como era un día moi quente ea presión moderna cociña é o eficiente e máis legal forma máis de cociñar este tipo de comida. Con todo lento cociñar ía funcionar tan ben. Este é o tipo de prato que come o que pode coa súa navalla e garfo e entón só tes que escoller os ósos nos seus dedos e comer cada último anaco pequeno que pode atopar. É un porteiro.
