receitas de carne caribu chan? : Reddit cociñar
2022-04-28 ingresos de posta en latas con carne ofrecer algo de variedade para cociñar e planificación da comida e axuda almacenar comida para un día chuvoso. De feito, conservas de carne é super. rom bestoflifemag. Tempo de lectura omestimado 3 minutos
2022/05/27 Aprende a en cubos lata de carne ou en tiras â € "paquete cru. Super sinxelo! Esta receita funciona con carne, alces, ou carne de porco. Estas direccións conservas de polo. Rom simplementecanning. Tempo de lectura omestimado 6 minutos
receitas Presión conservas pode ser un pouco máis difícil de atopar, como a maioría dos fabricantes de conservas iniciais son todos sobre simple conservas baño de auga para pickles e compotas. Despois de ter unha presión industrial de conservas na casa, será capaz de pode case nada na casa, incluíndo carne e alimentos de baixa acidez, como vexetais.
Baño de auga de conservas é un gran lugar para comezar a principiantes , eo seu un xeito doado de conservar compotas, geléias, froitas e pickles. Se realmente quere poñer unha cantidade de alimentos para a súa familia, está indo estar posgrao para conservas de presión.
Cales son os alimentos que de un canner presión?
Moitos dos meus lectores nacidos na década de 30 e 40 anos foron relacionados bos recordos de comer casa carne enlatada á dereita fóra do bote, roubalo da andel avós despensa como un lanche despois da escola. Gran nutrición e conveniencia para alimentar corpos en crecemento!
Desde carne de caza moitas veces é un pouco difícil, e as colleitas son, ás veces, moito maior que mesmo o máis freezer, receitas de conservas de presión pode vir para o rescate. Eles Apomazado a carne e, á vez permiten almacenar unha enorme colleita sen espazo no freezer adicional.
Cortamos e implica caribu de Etta un par de semanas e eu tiña a intención de obter estas Publicado máis cedo, pero estiven fóra de caza alces, sen éxito. Nós non facemos unha morea de carne moída, optando por Conservas todo o que non facer bifes ou asados. Etta composta por un caribu guisado última noite con pan de millo. Como se dixo, é difícil facer unha mala guisado con carne enlatada. Ela ten unha torsión no seu pan de millo. Ela engade Arandeira e baixos cranberries arbusto á masa. Que mimo!
O que podes facer con carne de alce en lata?
taxas do trofeo no Animais secundarias tomadas: Grizzly Bear $ 3.500 USD. Caribu $ 4.500 USD. Lobo ou oso negro $ 1.500 USD. Incluído na caza son arbusto voos de e para Fairbanks, engrenaxe campamento, comida e one-on-one de orientación. Non solicitado na caza e Aloxamento en Fairbanks, licenza de caza, e os tipos de etiqueta.
Disólvese os ingredientes nunha cunca e levar a ferver durante 2 minutos, a continuación, arrefriar. Submerse a carne marina e durante 7 10 días no frigorífico. cortes maiores de carne pode levar máis tempo pode querer inxectar a mestura de salmoira para a área de centro de carne con unha bomba de carne ou xiringa.
A receita de abaixo é un xeito estándar de sabor e conservar a súa caza salvaxe e como moitos diría, unha forma de eliminar o sabor gamey. Â Como verás, alí non é unha metodoloxía por libre dada nesta receita. Unha sensación a liberdade de usar o que corte de carne prefire ou ten restantes despois de ter a súa caza procesada. Moitas persoas adoram ter carne moída, bifes e asados conxelados para consumo futuro. A utilización remanente cortes, ou unha combinación de cortes, para crear a receita abaixo. Unha sensación libre para expandir-se a cantidade de verduras e herbas con base no seu rendemento caza salvaxe.
Pat súa carne seca con papel toalla para que vai marrón correctamente. Nunha tixola ou pota profunda stock de tamaño medio, a carne castaño en lotes utilizando unha culler de sopa de aceite de oliva por vez. Brown todos os lados, pero teña coidado de non cociñar a carne. Deixar os deliciosos goteo na tixola para o uso máis tarde. Elimina a carne da tixola e reservar nunha tigela grande.
Engadir legumes picados, allo e temperado para a tixela de carne dourar e mestura ben. Prefiro mesturar usando as mans con luvas de plástico para garantir que estou cubrindo cada peza de carne con legumes e temperado.
Se está de envasado pintas ou quarts, comproba se os frascos son limpos e foron mantidos quentados. carne envasado en frascos quentes deixando un xeneroso 1 Headspace . Ola mestura caldo quente creado a partir do goteo por riba da carne tendo a certeza de manter o xeneroso 1 Headspace . Eliminar burbullas de aire usando a súa ferramenta de removedor de burbulla e axuste Headspace corresponda.
Limpar cea bote cunha toalla quente embebido en vinagre e aplicar esterilizado tapas e aneis. Presione. Procesar frascos a 10 libras de presión; pinta por 75 minutos e cuartos durante 90 minutos. Asegúrese de axustar a presión e o tempo adecuadamente se vives nunha altitude máis alta.
Carne de envellecemento: a carne de envellecemento é a práctica de manter as carcasas ou cortes de carne a temperaturas de 34 a 37 f por 7 a 14 días para permitir que as enzimas da carne se rompen as proteínas complexas da carcasa. A carne envellecida é a miúdo máis tenra e sabrosa. Non envexa ningunha carcasa de xogo se foi baleado durante o clima cálido e non se arrefría rapidamente, se o animal estaba severamente estresado antes da matanza, se as zonas de disparo son extensas ou se o animal tiña menos de 1 ano de idade. O envellecemento non se recomenda para carcasas con pouca ou ningunha cobertura de graxa porque poden secar durante o envellecemento e son máis Susceptible a Deterioration a través de
Trim todo o xogo de graxa; esfregue con bacon ou graxas similares. Tempada con sal, pementa e herbas desexadas. Coloque nun rack de asado nunha tixola descuberta, ósea. Para o sabor engadido, coloque as tiras de bacon encima do asado. Baste con graxa adicional segundo sexa necesario, pero non engada auga. Asado descuberto a 300 F. Permitir 20 a 25 minutos por libra. Dado que a carne de xogo magra xeralmente cociña máis rápido que a carne, usa un termómetro de carne, se é posible. As carnes do xogo deben ser cociñadas a unha temperatura interna de 160 a 170 ° F.
