Para esta reunión especial, inspirouse a crear as ás de cabalo de mel, o meu día de xogo favorito con un xiro de Rosh Hashanah. As ás son unha comida de multitude, e encántame o simbolismo de unir sobre un prato mellor servido para un grupo. Dragado en po de cocción, lento-asado no forno e arroxado nunha salsa de rábano de mel doce e picante, estas ás son o perfecto aperitivo para celebrar o ano novo e aínda non sabes que non están fritos. Son un pouco confuso pero, como o ano pasado, eles Esperemos que inspirar un futuro doce para vir.
Co novo ano xudeu veñen alimentos, celebración e moita familia ao redor da mesa. Moitos dos alimentos que se comen tradicionalmente nesta festa simbolizan a bondade e a felicidade que aspiramos no próximo ano é común servir mel, mazás e outros froitos para enfatizar esta idea. O noso menú Rosh Hashanah presenta todas as clásicas, así como algúns pratos máis novos que están a pracer os sentidos e usher nun ano alegre.
Chicken é Celebratorio . Tamén está dispoñible, relativamente barato, fácil de cociñar e non leva horas. O mellor de todo, a galiña é leve, polo que se necesita todo tipo de sabores do que o cociña e como o quedas. ¿Hai algunha marabilla que este amable paxaro foi un clásico duradeiro para Shabat?
2. Emite a galiña a un prato e deixe de lado. Engade o porro, o ajo, o xenxibre ea casca de laranxa ata a pota e cociña, mexendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto. Devolve a galiña á tixola e coloque a mestura de leite na parte superior. Espolvoreo co Cayenne e a noz moscada. Espolvoreo con sal se o desexa.
Buscando unha pequena inspiración de alimentos para Rosh Hashana, o ano novo xudeu? Hoxe a comida ten que cubriu con aperitivos fáciles e deliciosos, rede, lados e sobremesas que alimentarán a unha multitude e impresionarán aos invitados.
Cada bo rapaz xudeu ama a sopa de galiña da súa nai. É parte do noso ADN, di Adam Richman. É penicilina cando estamos enfermos; É comida de confort cando estamos tristes; É comida comunitaria cando estamos celebrando; E ten as súas raíces nas tradicións de familiares que xa non temos connosco ou que nunca temos a oportunidade de coñecer. Isto é tanto parte da miña tradición e parte da miña infancia, e con só unha volta coller son inmediatamente transportado para o feliz, momentos marabillosos da xuventude.
O resultado é un prato súper sinxelo embalado con toneladas de pementa e a cremosas de Pecorino, creando unha comida de confort indulgente a partir de dúas culturas reunidas no medio.
1 Pat Chicken Dry and Tempada ben con sal e pementa e draga en Cornstarch. Nun gran forno holandés ou pote, chorro con aceite e trae a calor a un pollo medio e alto e marrón a cada lado. Reserva polo a placa unha vez feito.
3 Despeje en viño tinto e usa unha espátula para raspar calquera bits na parte inferior da pota. Leva a un simmer e reduce lixeiramente. Engade stock de pollo e 2 cucharadas de xarope de data e deixe ferver e reducir a un simmer constante. Engadir pollo de volta á salsa, cubrir e cociñar ata que o polo sexa cocido e tenro, uns 25-30 minutos.
4 Engadir datas e continuar a cociñar por uns minutos máis para as datas suavizantes. A salsa debe reducirse, pero aínda ser viable. Se a salsa é demasiado delgada, elimine o pollo e continúe a reducir a salsa. Unha vez feito, decorar con perejil fresco picado e servir polo con salsa, datas e verduras.
Rosh Hashanah é un momento para a reflexión e o arrepentimento, pero probablemente non che sorprende que a miña parte favorita é a comida. Ts unha gran escusa para sentarse ao redor da cea con familiares e amigos, e dicir un brindis ao ano seguinte. Para honrar a tradición, gústame cociñar os pratos maduros con pasas, mazás, mel e granada xunto con braisca e pollo asado de polo e fideos kugel. O seu costume de mergullar as mazás en mel, un símbolo que o novo ano será doce. Pero moitas veces levarei aqueles ingredientes importantes e incorporalos en pratos como as pernas de pato estofado en mazá e mel, ou caramelizado Tarte Tarte Tatin. E ningunha mesa de vacacións está completa sen o fígado de pollo picado.
Aquí tes algunhas das miñas receitas bestfamily para axudarche a celebrar. Sei que os amará, se estás xudeu ou non. Ust A AVISO: Non teño Kosher na miña casa, polo que non todas estas receitas son amigables con Kosher.
A miña avoa fixo isto a un prato para cada festa. Sempre tivo comida suficiente para o dobre de persoas que se requiren, cocido todo en Schmaltz, establecidos bandexas de pan rematado con manteiga e anchoas e, en xeral, pateou a culo por toda a cociña. Obter a receita >>>
Labneh mergullo con pementos rabanetes
Unha caseración tradicional de fideos ou patacas, Kugel é un pilar do menú de vacacións xudeu. Temped con pasas e albaricoques, cremoso e rico queixo de queixo e crema agria, o meu familiar familiar Kugel é o mellor ao redor. Obter a receita >>>
é un dos meus tratamentos autumistas favoritos. Chock-chea de mazás, o seu súper húmido, fruta adiante e moi fácil de facer. Obter a receita >>>
Se está recollendo as altas festas en persoa ou prácticamente, unha comida festiva chea de receitas de Rosh Hashanah aínda pode estar no menú. Nunha táboa tradicional de Rosh Hashanah, atoparás as pegas de Raisin-studded de Challah, que simbolizan o círculo de vida e as Roma, que representan os 613 mitzvohs ou os mandamentos no Torah. Para a dozura no ano novo, as mazás están mergulladas en mel e bolos de mel perfumados son cocidos e devorados. Abaixo, atopa 87 Rosh Hashanah Recepesincluding Tarts de mazá, galiñas asadas, ensaladas e lados que introducen os primeiros gustos de caída, ademais de máis que os alimentos simbólicos que esperamos facer a súa festa un pouco máis doce.
