É a crema de tártaro o mesmo que o po de cocción?
Por exemplo: 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio + 1/2 cucharadita de crema de tártaro + 1/4 cucharadita de cornstarch = 1 cucharadita de po de cocción caseira.
Que pasa se non tes po de cocción?
Se tes bicarbonato de sodio, pero non tes po de cocción, necesitarás usar bicarbonato de sodio máis un ácido, como a crema de tártaro. Para cada cucharadita de po de cocción, vai querer substituír en cucharada de bicarbonato de sodio con ½ cucharadita de crema de tártaro.
¿Pode substituír calquera cousa para a bicarbonato de sodio?
Estarás duro para atopar un ingrediente de cocción máis versátil que a crema de tártaro: incluso só un oitavo dunha cucharadita pode transformar totalmente a textura, o sabor e mesmo a aparencia visual dunha receita. Pero o que é exactamente a crema de tártaro e como funciona
Mantén o volume. A crema de tártaro pode axudar a estabilizar substancias como os ovos e as cremas, que adoitan perder burbullas de aire e colapso impide que os pequenos petos de aire se reduzan, o que significa que terá un resultado máis voluminoso. Ao facer un merengue, Lucas di que unha boa regra xeral é usar â ...> cucharadita de crema de tártaro para cada ovo branco.
impide quedar en galletas de azucre. Porque nata da liga tártaro para moléculas de azucre, pode manter o azucre de viraxe marrón que é ideal cando está facendo galletas de azucre e quere unha pantalla en branco para decorar.
substitúe a Buttermilk. Non tes ningunha buttermilk na man? Engadindo un guión de crema de tártaro ata os ingredientes secos da receita pode replicar ese sabor tangista. Para substituílo, usa 1 ¾ cucharaditas de crema de tártaro por 1 cunca de manteiga.
O seu traballo tamén apareceu en Huffpost, come isto, askmen e elite diariamente, entre outros. Podes seguir a súa ontwitter.
2004-2022 Davita Inc. Todos os dereitos reservados. Aviso de NonDiscriminación | Política de privacidade | Xestionar cookies | Aviso de prácticas de privacidade | Exercita os teus dereitos de privacidade | Condicións de uso | Declaración de accesibilidade | Centro de axuda | Mapa do sitio
Antes de comprar a crema de tártaro, que é?
Cantas veces intentou facer un merengue e non conseguiu o volume e estabilidade necesarios? Usar a crema de tártaro no importe especificado na receita que está a seguir, axuda a obter o mellor merengue que xa fixeches. Dedo-lamiendo ben!
A chave do presente poderoso ingrediente natural é a súa función de aumentar o volume ea estabilidade de claras batidas en merengues e souffls, así como noutras técnicas de cociña. Por exemplo, ingresos como bolo de anxo Food ou gasa bolos sempre engadir un toque de crema de tártaro.
Crema de tártaro é un ingrediente natural perfecto para facer pasta con maior volume. De feito, é considerado como o mellor axente levedante químico para a panadería, en conxunto con bicarbonato de sodio. Ambos os ingredientes comezan a traballar desde o momento en que se poña en contacto coa humidade masa. confeiteiros profesionais tamén empregan esta ingrediente para engadir cubertas para doces, conseguindo texturas máis cremosas, preparando fondants creativas ou previr a cristalización do azucre ou caramelo. Estamos 100 seguro de que a crema de tártaro nunca estará ausente de calquera panadería pastelería.
Para mercar a crema de tártaro en liña só ten que escoller o valor que mellor se adapte ás súas necesidades e confirmar a súa compra en NaturalCastell. Podes escoller entre un bote de 60 gramos, caixas de 12 x 60 frascos gramos, 800 frascos herba ou 25kg bolsas, ideal para panaderías, restaurantes e pastelerías.
Neste punto, vale mencionar que a crema de tártaro non é un ingrediente que está dispoñible en calquera tenda física. De feito, ás veces é moi difícil atopalo onde adoita facer a compra. Polo tanto, nós facelo dispoñible para uso en varios formatos de nosa tenda en liña. Tamén ofrecemos-lo a prezos moi económicos. Se nunca compras en liña, non debes preocuparte por unha cousa porque NaturalLell envía todos os nosos produtos selados e coa etiqueta de composición correspondente que mostra toda a información que debes comprobar que o noso produto é o mellor.
Por desgraza, hai moitos alimentos que conteñen gluten e que os enfermos celíacos deben verificar especialmente a etiqueta de todo o que comen. Afortunadamente, moitas receitas pódense facer co noso po de cocción sen glute e por iso, moitos confían neste compoñente natural e saudable. Celiac Sufferes ou non, todos queremos seguir unha dieta saudable, non nós?
