Cando eu era novo, non maior que ese Unha crema de ovo de chocolate non era para ser desperdiçada Algúns U-Bets Caldas de chocolate, auga con gas mesturado con leite Vostede mexa-se nun fro inebriante, proveer só como seda Vostede grita, eu vapor , todos queremos crema de ovos. Egg Cream, Set The Twilight Reeling
Unha teoría é que na década de 1880, Yiddish teatro pioneiro Boris Thomashevsky pediu unha fonte de sosa Nova York para reproducir unha bebida que descubrira en París, pero os franceses chocolat et crème perdeuse na tradución. Outros din que o nome é unha americanização do Echt keem, Yiddish para pura dozura, e algúns suxiren seu simplemente Brooklynese para unha crema.
Whats está á cabeza para a crema de ovo? Pregunta ex Brooklynite Adam Kurlander. No intento de facer a crema de ovo andel-estable a base de leite, a compañía I + D departamento inventou o carbonatadas categoría bebida láctea. Fundada en 1989, Ovo Crema America Inc barcos preto dun millón de casos por ano, incluíndo a abundancia da súa bestseller , un non-graxa, non-carb dieta chocolate. Os cremas de ovo engarrafadas están dispoñibles en preto de 20 estados, pero venden mellor na área de maior New York, particularmente en Long Island, que, notas Kurlander, é o fogar de moitas persoas que creceron en Brooklyn. A bebida está enraizada na comunidade xudaica étnica, pero houbo moito debate sobre o xeito no que se creou, di Kurlander. Agora, a xente debaten os nosos cremas de ovo engarrafadas son certas á variedade fonte de sosa. Foron o seguinte capítulo na historia crema de ovos.
Pasando os cómics era unha cabina de teléfono, que será un asunto de outra historia, e ademais unha área de volta con mesas e cadeiras. Do outro lado do cómic foi a fonte de sosa, de novo como nas películas. Mármore, con fontes de xarope e refrixerante que unha das caras sacudiron nun cristal. Por baixo deles estaban as caixas de sorbete. O contador sentou Creo que uns 8. I-estar no mostrador. Me fixo sentir como un neno grande. Eu estaba alí, dependendo de como a miña mesada estaba suxeitando, eu tiven tanto unha cereixa-vainilla sorbete cheo de sodio con chantilly e unha cereixa na parte superior, ou un Rickey Lime, que comezou a vida como unha bebida alcohólica, pero converteuse durante a Lei Seca , ou o meu favorito, un Rickey Cherry-Lime. E eles sabían, sempre con un aperto extra de cereixa para meno custo.
Aínda que o crema de ovo é xeralmente definida como unha bebida que consistía en leite, un xarope de aromatizantes, e auga con gas, as súas orixes exactas son descoñecidas. Theegginegg creamis considerado por algúns como unha corrupción da palabra Yiddish que significa auténtico, xenuíno, pero o nome foi usado desde o inicio do século 19 para varias bebidas que ás veces pode incluír ovos ou crema de reais.
Moita xente cre que, no canto de realmente ser produtivo, é como satisfacer a especular interminabelmente sobre as orixes de palabras comúns, especialmente se estas orixes están envoltas en misterio ou en disputa. Case tan satisfactorio é a especulación sobre as orixes de tipos de comida ou bebida. Se pór estas dúas formas de especulación xuntos acabar con crema theegg ..
contaminación de plástico é unha Heres globais problemáticas como deseñar un tratado eficaz para control-la
Unha inmersión quente de corazón no remuíño alquímico de Caldas de chocolate, leite, e auga con gas, que é a crema de ovos. É unha saga familiar notable que inclúe decenas de anos busca crema de ovos dunha filla do neno ao adulto; e é unha gran historia cultural, así como, o que suxire que o carisma duradeiro da icónica bebida canto-store di moito sobre a historia dos xudeus en América. Quen diría que tal bebida un simple ten tal unha fantástica personalityRoad Food
trae un toque humano para un delicioso parte da historia xudaica. sombreiro comezou como un proxecto de documental contorno entre un pai e filla xorde como unha poderosa historia de cultura e historia amarradas co fío da bebida popular, a crema de ovos. Ollar atentamente, e querendo gusto, as diferentes versións do famoso crema de ovos como foron compartidos en pantalla foi só o comezo da diversión deste documental. € "Festival de cine xudeu de San Diegoyce Forum
Premio do Xurado, Foros de San Diegoyce Forum Festival de Cortometraxe de Cortometraxe de Muscatina, Festival de Cine Independente de Muscatine, Festival de Festival de Festival de Cine Xudía de HistoryTucson FestivalBoca Raton Cine Judish FestivalPioneer FestivalBoca Película xudeu Centro de Festivalnacional de Película Xudía Festivallos Angeles Cine Xudea FestivalIndianapolis Indie Shorts International FineXAUSTIN Cine xudeu FestivalSavannah Phoenix Festival de películas xudías Novo Hampshire Festival de cine xudía
Educar a próxima xeración é tan importante para o equipo de Brooklyn Farmacy como a obtención de cabeza cava bebidas sinatura exactamente correcto. A súa versión está case académica na súa pureza, refrescante e non moi doce, que é como se pode imaxinar que probara a principios dos anos 1900. Bebín tres nunha liña e non me sentín terrible despois, o que di algo sobre a súa relación de leite a xarope a seltzer.
Non hai ningunha historia de orixe definitiva para a crema de ovos, ou como recibiu o seu nome. A maioría da xente está de acordo en que xurdiu da comunidade xudeu xudeu e probablemente foi inventente polo menos popularizado o confitería Louis Auster. Algúns cren que o termo crema de ovos é realmente brooklynese para a crema de grao, mentres que outros pensan que pode, nun momento, foron brancos de ovos reais implicados. Outra teoría é que a súa transliteración do Echt Keem de Yiddish, que se traduce aproximadamente á dozura pura.
Julianas Pizza, unha offshoot do imperio de Grimaldis, usa exclusivamente Siphon Seltzer procedente de Brooklyn Seltzer Boys. Unha cousa que todos están de acordo en Seltzer, non? O co-propietario de Julianas Matthew Grogan insiste cando se trata dunha gran crema de ovos. Isto é o único, non hai ningunha disputa sobre os ingredientes. O seu seltzer.
Nas fillas de Russ, que vende cremas de ovo desde o cambio de século, fan unha versión hiper-tradicional en todos os seus lugares. Non obstante, só o tenda en Houston Street usa Seltzer dunha botella Sifón, que obteñen dun tipo chamado Walter. Nos seus tres cafés, teñen un toque seltzer deseñado para imitar de cerca a presión e estrutura de burbullas de Siphon Seltzer.
experiencia. Giasulo dime que o elemento máis importante dunha crema de ovos excepcional é a actitude da persoa que fai que a ritmo en negra que chegue a crer que é certo.
Compras o mellor, di cando pido que tipo de xarope usa para a súa crema de ovos para vainilla, boscos para chocolate. Xa hai unha saída da tradición, pero o resultado é o máis próximo á vella escola de Nova York que aínda pode obter. É servido nunha cunca de papel cerosa, sen tapa, sen palla. Agarda a ver que tome o primeiro SIP, non se pregunta se fixo ou non o seu traballo correcto, pero anticipando a reacción positiva.
