Steak Oscar é a opción perfecta para unha cea romántica na casa. Os bifes jugosos están rematados cunha salsa de cangrexo cremosa saudable con pementos vermellos picados e aderezados con pimentón e pementa de cayenne.
Cando reflexiona sobre as fases dunha cea romántica, a maioría da xente pensa en luces dim, un vaso de viño, un servidor ben vestido que ten a tendencia á túa necesidade, e se es o meu marido, un bisté perfectamente preparado. Desafortunadamente, se está no mesmo barco que somos nenos e un orzamento axustado unha viaxe a Steakhouse non sempre práctico . Moitas veces, as nosas noites de data ocorren na casa. Afortunadamente, este fácil de preparar Surf e ingresos céspede para Steak Oscar tan deliciosa, como un caro Churrascaria cea, pero nunha fracción do custo.
¿Que é o Steak Oscar e onde recibiu o seu nome?
Steak Oscar comezou como oscar de tenreira. Foi nomeado por Swedens King Oscar II, que era rei en 1897 cando o prato foi servido por primeira vez. Presenta unha chuleta de tenreira rematada con salas de espárragos, cangreat e salsa de Barnaise. O histórico bistaco delmonicos en Nova York comezou a ofrecer filetes de estilo Oscar no seu menú e hoxe, o prato é máis comúnmente feito con bisté.
A miña receita é unha lixeira variación da receita tradicional. I substituído Baráns, semellante a unha salsa holandaise, para unha salsa de crema simple. Eu tamén decidín servir espárragos asados no lado en lugar de incluílo coa tapa.
Na mesma tixola, quenta dúas culleres de sopa de manteiga. Engade unha pementa pequena e cortada e cociña por 2-4 minutos ata que a pementa sexa lixeiramente tenra. Engade dous dentes de allo picado e cunca de cebola verde cortada. Continúe sautando as verduras durante un minuto máis.
Engade dúas culleres de sopa de fariña de todos os propósitos, mexendo para combinar a fariña coa manteiga e abrigo as verduras. Saut por 1-2 minutos. A continuación, lentamente derramar en 1/3 cunca de crema pesada, raspando os bits dourados desde o fondo da tixola. Traia a crema a un simmer e continúa a cociñar ata que a crema reduce e engrosou, uns 2-4 minutos.
Finalmente, engade seis onzas de crabé de nódulo, cucharadita de paprika e 1/8 cucharadita de pementa de cayena. Cociñar ata que o crabeat se quente. Sazonar con sal e pimienta a gusto. Culler unha cucharada xenerosa de crabeat encima de cada bisté. Garnish con perejil picado se o desexa.
Probaría isto de que sexa bo, pero que fago co vaso e medio de crema pesada? Despois do Ingrederediants nunca se mencionou de novo. Eu tipo de asumir que vai na "cangrejo cremoso e salsa de camarón", pero eu estiven mal antes.
excelente cea especialmente cando se usa fresco. Prepare peixes cunha pequena cantidade de allo de aceite de oliva / temperado de herbas e deixe sentarse na neveira durante unha hora ou máis antes de asar. Unha receita de garder.
Estar de Louisiana, evito usar cangrexo e gambas enlatados se podo facer fresco. Os zumes de mariscos frescos engaden tanto ao sabor como cociña ou empapa na salsa. Creo que chaman a casar cos ingredientes. Se non é unha gran receita!
Sabías que Alaska subministra preto de 60 dos mariscos de nacións e preto de 90 do salmón norteamericanas? Encántame saber onde vén a miña comida e é capaz de soportar aqueles traballadores duros pescadores .
Calorios: 480kcal Carbohidratos: 31g Proteína: 20 g de graxa: 27 g de graxa saturada: 17 g de colesterol: 102mg de sodio: 1041mg Potasium: 192mg Fibra: 2G Sugar: 1g VITAMIN A: 960IU VITAMINA C: 4MG Calcio: 365mg Ferro: 3. mg.
Se os pasteleros de cangrejos son desmoronados, son demasiado secos ou hai demasiada humidade. Asegúrese de non medir o Panko e asegúrese de drenar o cangrejo enlatado por iso usalo nos bolos.
Encántame servir aos meus tortas de caranguexo xunto cunha salsa de cangrexo cremoso. Un par de salas de torta de cangrexo favorito son salsas de tartar ou remouladea e saborosa salsa baseada en mayo. Sinto-se a liberdade de facer o seu propio ou usar a súa variedade de compras de tenda favorita! a. Pero quen estou a brincar eu non podía resistir moitas cousas alí. Eu só amo toda a súa sección de cociña. A última vez que estiven alí compartín unha morea de fotos en Instagram do que atopei. Estás en Instagram? Im CreaturyDiane.
Gourmet Gardens foi un patrocinador en Campblogaway e puiden probar algunhas das súas outras variedades e gustoume de todos. Encántame o cilantro, a allo e a herba de limón e como podes ver que a pementa chili está case desaparecida, tempo para ir máis!
